コリアンダー: 特徴と育て方

伊東春乃

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コリアンダーは、可憐な白または淡いピンク色の花と独特な香りを持つ一年草です。ハーブとして広く知られ、庭先や鉢植えで育てられることが多い植物ですが、その花も観賞価値があります。

この記事では、コリアンダーの基本情報、文化や歴史、育て方のポイントについて詳しく解説します。

Contents

基本情報

学名: Coriandrum sativum
科名: セリ科（Apiaceae）
原産地: 地中海沿岸から中東地域
外観: コリアンダーは高さ30～60cmに成長し、細かく切れ込んだ明るい緑色の葉と、傘状に広がる小さな花が特徴です。花は淡い色合いで、庭に軽やかなアクセントを加えます。花が咲いた後には種ができ、その香りも親しまれています。
開花時期: 5月～7月頃に花を咲かせます。温暖な気候では早春から初夏にかけて開花します。

コリアンダーの花は、世界中でそのシンプルな美しさとハーブとしての利用価値から親しまれています。

地中海地域では、庭の彩りとして植えられ、白い花が夏の景色を引き立てる存在として愛されています。

また、インドや中東では、家庭の庭に植えられ、日常の風景に馴染んでいます。

ヨーロッパでは、庭園の一部として自然な風合いを出すために利用され、イングリッシュガーデンのデザインにも取り入れられることがあります。

コリアンダーは古代エジプト時代から栽培されており、ピラミッド内部の遺跡からも種子が発見されています。

地中海沿岸からシルクロードを通じてアジアやヨーロッパに広がり、各地でハーブとしての価値とともにその花の美しさが認識されました。

中世ヨーロッパでは、コリアンダーの花がガーデンパーティーや祝祭で飾りとして利用され、エレガントな雰囲気を演出しました。さらに、16世紀のイギリスでは「幸福をもたらす花」としても知られていました。

コリアンダーは比較的育てやすい植物で、初心者にもおすすめです。以下に育成のポイントをまとめました。

日当たりの良い場所から半日陰まで適応しますが、十分な光がある環境が理想です。

表土が乾いたら適量を与えます。水をやりすぎると根腐れの原因になるため、排水性を重視してください。

水はけが良い砂質土を好みます。栽培用培養土に川砂を混ぜると育ちやすくなります。

肥料は控えめで十分です。種まき時に少量の元肥を施し、生育期には液体肥料を月1回程度与えます。

花が咲くと葉が硬くなるため、葉を利用したい場合は早めに収穫します。種を収穫したい場合は花を残して自然に成熟させます。

コリアンダーは、美しい花と庭を彩る軽やかな姿が魅力の植物です。その歴史や文化的背景を知ると、育てる楽しみがさらに広がります。

シンプルながら趣深い花を咲かせ、庭や鉢植えの一角を彩ります。手軽に育てられる植物として、庭の新たな仲間に加えてみてはいかがでしょうか。